16 Jan

Muffins au pesto

Savory muffins with parsley, cheese and red pesto

INGRÉDIENTS :

PRÉPARATION :

  1.  Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et préparez votre pesto : dans un mixeur, mixez les noisettes, les pignons de pin, les 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive, le basilic, le sel et l’ail.
  2. Dans un 1er saladier, amalgamez la levure, la farine et le bicarbonate. Mélangez dans un 2nd saladier, la crème d’amande cuisine, l’huile et le lait d’amande. Versez le contenu du 2nd saladier dans le 1er et mélangez bien au fouet.
  3. Incorporez le pesto, salez et poivrez.
  4. Huilez vos moules à muffins, remplissez-les et enfournez.
  5. Laissez cuire 40 minutes et sortez du four
  6. Laissez refroidir avant de déguster !

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