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Pourquoi choisir de consommer du lait d’amande et non pas une autre boisson végétale ?

Le végétal a le vent en poupe ces derniers temps, et particulièrement les boissons végétales. Populaires en magasins spécialisés biologiques, elles sont formulées à base d’oléagineux comme l’amande, la noix de coco ou la noisette, de céréales telles que le riz, l’avoine ou le millet, ou de légumineuses, soja et pois chiche. Nous allons nous intéresser plus particulièrement au lait d’amande, qui se distingue par ses avantages et ses bienfaits.