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✓ commanderPesto aux fanes de carottes
Vers un mode de vie anti-gaspi ? Ne jetez plus vos épluchures et fanes de vos légumes ! Utilisez-les dans vos recettes ! Nous vous proposons ici une recette de pesto aux fanes de carottes ! Délicieux et riche en saveur, ce pesto épatera toute la famille !
Recette proposée par La Mandorle
Recette La Mandorle
Liste des ingrédients pour 1 pot de pesto :
- Les fanes d’une botte de carottes
- 30 g d’amande
- 20 g de pignons de pin
- 50 g de Lait d’Amande Instantané La Mandorle
- Le jus d’1/2 citron
- 1 gousse d’ail
- 50 ml d’eau
- 50 g d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
- Lavez les fanes de carottes et les hacher grossièrement.
- Dans le bol d’un mixeur, placez les fanes, la gousse d’ail pelée et pressée, le lait d’amande, le jus de citron, les pignons de pin et les amandes/
- Poivrez et ajoutez l’huile d’olive et l’eau. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée.
- Versez la préparation dans un petit contenant et ajoutez un filet d’huile d’olive afin de le conserver.
- Réservez au frais jusque’à dégustation.
Produit utilisé dans la recette
Lait d’Amande
Riche en protéines et calcium, ce Lait d’Amande d’exception est un concentré unique en nutriments. 100% végétale, sans lactose, sans gluten et sans soja, il se déguste en boisson et s’utilise en cuisine sucrée et salée.
En savoir plusLes conseils La Mandorle
Vous pouvez ajouter du piment d’Espelette pour un goût plus prononcé.
Cette recette est délicieuse et accompagnera à merveille vos toasts, vos assiettes de pâtes, de riz ou de légumes…
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