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✓ commanderCurry Végétarien à la Coco Cuisine La Mandorle
Plat typique indien, le curry est un plat très vite à préparer offrant un parfum épicé dans la maison. Riche en minéraux et bêta-carotène, le curry apporte du soleil dans vos assiettes lors des saisons froides.
Ici, en version vegan, c’est plat riche en protéines avec la présence du tofu et des lentilles corail.
Recette La Mandorle
Liste des ingrédients pour 2 personnes :
- 2 carottes
- 12 cl de Coco Cuisine La Mandorle
- 200 g de tofu nature
- 1 gousse d’ail
- 1 gousse d’ail
- 140 g de lentilles corail
- 1 c.à.c de curry en poudre
- 1 c.à.s d’huile de coco
- 1 c.à.s de fécule de maïs
- Du sel et du poivre
Préparation
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
- Faites revenir dans une cuillère à soupe d’huile de coco les carottes coupées en dés, l’ail et l’oignon.
- Ajoutez le tofu coupé en dés.
- Faites cuire les lentilles corail à part suivant les instructions du paquet.
- Mélangez dans un bol une demi-brique de Coco Cuisine La Mandorle avec une cuillère à café de curry en poudre, une cuillère à soupe de fécule de maïs, du sel et du poivre.
- Servez le mélange carottes-tofu sur les lentilles corail et nappez avec la sauce au curry.
Produit utilisé dans la recette
Coco Cuisine
Sans sucres et à teneur réduite en matières grasses, Coco Cuisine est une alternative végétale légère et onctueuse, aux crèmes laitières classiques. Idéale pour accompagner vos recettes saines et gourmandes, sucrées ou salées.
En savoir plusLes conseils La Mandorle
Ce plat est délicieux accompagné de riz.
Pour une recette sans soja, le tofu peut très bien se remplacer par des pois chiches.
Pour un plat riche en épices, ajoutez un peu de cannelle et de cumin à la préparation.
Le curry se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours.
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