Clafoutis aux 3 poivrons, romarin et Lait d’Amande

Recette La Mandorle

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
2 gousses d’ail
1 oignon
40 g de fécule de pomme de terre
30 g de farine de pois chiche
20 g de Lait d’Amande en poudre La Mandorle
200 ml d’eau
5 brins de romarin
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Huile d’olive

Préparation

Préparation : 20 min

Cuisson : 55 min

Préchauffez votre four à 180°C.
Après avoir lavé les poivrons, coupez-les en lamelles.
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les poivrons et ajoutez l’oignon et les gousses d’ail finement émincées. Faites cuire à couvert sur feu doux pendant 15 minutes.
Dans un saladier, versez le Lait d’Amande en poudre, la fécule de pomme de terre, la farine, le romarin, le poivre et le sel.
Ajoutez le lait d’amande et mélangez le tout.
Dans un moule huilé, déposez les poivrons, l’ail, l’oignon ainsi que les brins de romarin, recouvrez-les avec la pâte.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

Produit utilisé dans la recette

Lait d’Amande

Riche en protéines et calcium, ce Lait d’Amande d’exception est un concentré unique en nutriments. 100% végétale, sans lactose, sans gluten et sans soja, il se déguste en boisson et s’utilise en cuisine sucrée et salée.

Les conseils La Mandorle

Cette recette est déclinable suivant les légumes que vous souhaitez. Les poivrons peuvent être remplacés par des courgettes, des carottes, des tomates cerises, …

N’hésitez pas à ajouter plus d’aromates comme de la ciboulette, de l’origan ou encore du basilic.

Ce clafoutis peut se conserver 3 jours au frais.

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