Tarte au chocolat végane

Recette La Mandorle

Liste des ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte sablée :
180 g de farine de riz complet
90 g d’huile de coco froide
1/2 verre d’eau
2 cuillères à soupe légèrement bombées de Lait d’Amande La Mandorle
Un peu de vanille et de cannelle
Pour la ganache au chocolat noir :
300 g de chocolat noir pâtissier sans lactose
20 cl de Coco Cuisine La Mandorle
10 cl d’eau
2 cuillères à soupe légèrement bombées de Lait de Coco La Mandorle
50 g de sucre en poudre

Préparation

Préparation : 30 min + 3h de repose

Cuisson : 10 min

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Préparez la pâte sablée : Dans un saladier, mélangez la farine, le Lait d’Amande en poudre La Mandorle, la vanille et la cannelle.
Ajoutez ensuite l’huile de coco en petits morceau et malaxez.
Ajoutez l’eau, puis pétrissez jusqu’à former une boule de pâte.
Réservez-là au frais pendant 30 min à 1h.
Passé ce délai, étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, puis placez-là dans un moule à tarte, recouvrez-là de papier cuisson et disposez des haricots secs dessus.
Enfournez pendant environ 10 minutes de cuisson à blanc.
Préparez pendant ce temps la ganache de chocolat : Coupez le chocolat en morceaux puis placez-les au bain marie.
Ajoutez ensuite la Coco Cuisine La Mandorle, la poudre de Lait de Coco La Mandorle, l’eau et le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Versez la préparation sur la pâte à tarte cuite. Lissez le dessus. Réservez au frais pendant 2h minimum, puis décorez et dégustez !

Produit utilisé dans la recette

Lait de Coco

Riche en fibres et potassium, cette boisson instantanée 100% végétale, sans lactose, sans gluten et sans soja peut se déguster en boisson ou dans vos recettes sucrée et salée, pour faire voyager vos papilles.