Quiche aux épinards, basilic et Lait d’Amande

Recette La Mandorle

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée végétale sans gluten
200 ml de Lait d’Amande La Mandorle
300 g d’épinards frais en branche
Une petite botte de basilic frais
3 c.à.s. d’arrow-root ou fécule de pomme de terre
1 c.à.s. d’huile d’olive
Quelques pignons de pin
1 gousse d’ail
1 c.à.c. de muscade
Sel, poivre

Préparation

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Faites revenir la gousse d’ail coupée en petits morceaux dans un peu d’huile, puis les épinards frais préalablement lavés.
Laissez cuire 15 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le Lait d’Amande , l’arrow-root ou la fécule de pomme de terre, la muscade, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Placez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
Etalez les épinards cuits et le basilic frais sur le fond de tarte. Recouvrez-les avec le mélange au Lait d’Amande et de quelques pignons de pin.
Enfournez à 200°C pendant 30 minutes : la quiche doit être dorée sur le dessus, et la pâte doit être légèrement colorée.
Dégustez la tarte tiède avec une salade ou partagez cette tarte pour un moment convivial !

Produit utilisé dans la recette

Lait d’Amande Liquide

Sans sucres, sans lactose et sans gluten, cette alternative végétale prête à l’emploi est riche en protéines. Idéale en boisson légère et nutritive, ou dans des recettes sucrées et salées, elle s’adapte à toutes vos préparations.

Les conseils La Mandorle

Cette recette simple, inspirée des incontournables de la cuisine traditionnelle, se décline à volonté en toutes saisons. Les essayer, c’est les adopter !

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