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✓ commanderPanna Cotta au matcha
Envie d’une recette légère pour finir un plat copieux ? Douce et facile à digérer, cette nouvelle recette 100% végétale à la saveur crémeuse rappelle la texture d’une panna cotta classique. Le matcha, quant à lui, apportera de l’originalité à ce petit dessert.
Recette proposée par La Mandorle
Recette La Mandorle
Liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 200 ml de Lait d’Amande LA MANDORLE
- 250 ml d’Amande Cuisine La Mandorle
- 2 cuillères à soupe de poudre de thé matcha
- 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
- 2 g d’agar agar
- 30 g de sucre de coco
- 1 gousse de vanille
- Quelques feuilles de menthe pour le topping
Préparation
Préparation : 10 min + 1h de repos
- Dans une casserole, versez le lait d’amande, l’Amande Cuisine, le matcha, le sucre de coco et les grains de la gousse de vanille.
- Quand la préparation commence à bouillir, ajoutez l’agar agar et la fécule de pomme de terre. Et fouettez énergiquement afin de ne pas avoir de grumeaux. Fouettez pendant 3 minutes et éteignez le feu.
- Répartir la préparation dans quatre verrines.
- Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Déposez quelques feuilles de menthe pour la décoration avant dégustation.
Produit utilisé dans la recette
Amande Cuisine
Sans sucres et source de protéines, Amande Cuisine est une alternative végétale aux crèmes laitières classiques. Légère et onctueuse, c’est l’allié idéale pour accompagner vos recettes saines et gourmandes, sucrées ou salées.
En savoir plusLes conseils La Mandorle
Il est tout à fait possible d’ajouter des fruits frais de saison en topping ou bien des fruits secs. Ce dessert se conserve au réfrigérateur pendant 1 journée.
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