Le Lait d’Amande enrichi en Oméga 3, une formule 100% végétale

Rédigé par Laetitia Bouxin, Assistante Marketing.

Être au plus proche de vos attentes et de vos besoins, telle est la mission que nous nous sommes fixés.  

Enrichi initialement en EPA DHA d’huile de poisson, en lithothamne, et en probiotiques, le « lait d’amande oméga » La Mandorle a été reformulé dans un axe 100% végétal. 

 

Mais quelle est la nature de ce changement ? Modifie-t-il les apports nutritionnels ? La supplémentation en Ω3 est-elle différente ? Cette nouvelle formulation a-t-elle un impact sur la bonne digestibilité du produit ?  

Dans cet article, nous vous donnons les clés pour tout comprendre !   

 

Spécialiste du lait d’amande de haute valeur nutritionnelle, La Mandorle a développé en 2001 un « lait d’amande Oméga » pour répondre à des besoins spécifiques grâce à des compléments naturels.   

Consommé comme alternative au lait animal au quotidien ou comme cure saisonnière, ce lait d’amande « santé » est reconnu et apprécié depuis toujours pour ses bienfaits au niveau minéral et digestif ainsi que son profil en acides gras complémentaires. 

Dans sa nouvelle recette, le lait d’amande Ω3 est enrichi en EPA DHA issus d’algue schizochytrium.  

Pour répondre aux dernières exigences réglementaires concernant le lithothamne, il a également été revu sans celui-ci.     

Mais avant de vous en dire plus sur les secrets de cette algue, revenons ensemble sur les bienfaits de cette boisson « santé » ! 

Avec ce lait d’amande Ω3, La Mandorle vous apporte une synergie de nutriments et une réponse santé unique via des apports exclusifs en calcium, en magnésium et en EPA DHA.  

 

Une supplémentation en oméga 3, quel intérêt ?  

Les Ω3 et Ω6 dont nous entendons beaucoup parler autour de nous sont en fait des acides gras issus des lipides. Ils se retrouvent principalement dans les huiles végétales (lin, tournesol, maïs, etc), le lait maternel, les poissons et autres animaux marins. 

L’acide eicosapentaénoïque (EPA), l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide alpha-linolénique (ALA) sont les trois acides gras Ω3. L’ALA est le précurseur des deux autres acides gras. Il est essentiel au bon fonctionnement de l’organisme mais n’est pas synthétisé par celui-ci. Il doit donc être apporter par voie alimentaire. En tant que précurseur de l’EPA et du DHA, l’ALA permet leur synthèse par l’organisme. Cependant, la conversion de l’ALA en DHA n’est pas assez importante et le DHA doit donc être également apporté par les aliments. [1] 

Les EPA DHA contribuent au fonctionnement du cerveau et au maintien de la vision. L’effet bénéfique est obtenu par une consommation journalière d’un adulte/ adolescent de 250 mg de EPA DHA. 

  

Une boisson enrichie en ferments lactiques, quels en sont les bienfaits ?  

Les ferments lactiques sont en fait des micro-organismes vivants présents naturellement dans l’organismes, notamment au niveau de l’intestin. Certaines familles de ferments lactiques, ayant des effets bénéfiques sur la santé et sur le bien-être de l’organisme, sont appelés probiotiques. C’est le cas notamment du ferment lactique Bifidobacterium lactis introduit dans le lait d’amande Ω3.  

Les ferments lactiques ont un impact sur le système immunitaire favorisant la réaction immunitaire nécessaire à la lutte contre les infections. [3] 

Les probiotiques permettent aussi de protéger la flore intestinale de l’agression des micro-organismes pathogènes, bactéries ou virus. Ils permettraient ainsi de soulager les symptômes de la constipation et d’améliorer le transit. [2] 

Les ferments lactiques Bifidobacterium lactis du lait d’amande Ω3 contribuent au bien être intestinal par une action « symbiotique » avec les fibres prébiotiques de l’amande. Cette symbiose permet la survie du ferment lactique dans l’intestin grâce au support du prébiotique présent. [3] 

  

Une formulation 100% végétale  

Les EPA DHA d’huile de poisson avaient été choisis exceptionnellement en 2001 pour leur meilleure assimilation, et l’algue marine lithothamne pour sa complémentarité avec les minéraux de notre amande.  

Les EPA DHA sont désormais issus d’algue schizochytrium, une source récente en EPA DHA de bonne assimilation, que nous utilisons également dans notre gamme infantile pour ses critères exceptionnels.    

Les probiotiques sont et restent sélectionnées sur une base non lactée et sans gluten pour un meilleur métabolisme digestif.  

Issus de ferments sélectionnés à la base de la flore primaire de nos intestins, ils permettent d’assurer, en complément aux fibres prébiotiques d’acacia et d’amande, un processus de réensemencement indispensable, en prévention d’un régime déséquilibré, des changements de saisons ou de périodes immunitaires critiques. 

Avec cette nouvelle recette, le positionnement végétal est renforcé.  

  

Et les allégations nutritionnelles dans tout ça ?  

La quantité de calcium a diminué du fait du retrait du lithothamne, mais grâce à la richesse naturelle en calcium de notre amande partiellement déshuilée, notre lait d’amande oméga conserve un complexe minéral bénéfique en calcium, magnésium et phosphore qui agissent en synergie dans le métabolisme osseux.  

100 g de poudre de lait d’amande oméga permettent de préparer plus de 1 litre de lait d’amande, riche en calcium et magnésium.  3 verres apportent 20% des besoins en calcium, 35% des besoins en magnésium et 38% des besoins en EPA DHA. 

 

Bibliographie :

[1] ANSES, Les acides gras oméga 3, 2019, disponible sur : https://www.anses.fr/fr/content/les-acides-gras-om%C3%A9ga-3 

[2] Miller LE, Ouwehand AC, Ibarra A. Effects of probiotic-containing products on stool frequency and intestinal transit in constipated adults: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Ann Gastroenterol. 2017;30(6):629-639. doi: 10.20524/aog.2017.0192. Epub 2017 Sep 21. PMID: 29118557; PMCID: PMC5670282. 

[3] BESSILA Roumaissa, MESSAOUDI Leila, Propriétés probiotiques des bactéries lactiques, 2021, disponible sur : http://dspace.univ-tebessa.dz:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/219/finale%20roumi1.pdf?sequence=1&isAllowed=y