Le lait d’amande en cuisine, le nouveau livre de Julie Pradines avec les laits d’amande La Mandorle

Rédaction par Alessandra de Saint Léger, Assistante Chef de Produit

Le lait d’amande en cuisine, le nouveau livre de Julie Pradines avec les laits d’amande La Mandorle aux Editions Marie-Claire

Le Lait d’Amande est de plus en plus apprécié et consommé de nos jours. Source de protéines, de fibres, d’acides gras bénéfiques, de vitamines (B3 et E) et de minéraux (Calcium, Magnésium, Phosphore, Manganèse et Potassium), il possède de nombreux bienfaits pour la santé. Il représente également une alternative au lait animal, convenant ainsi à tous les régimes alimentaires ; les flexitariens, végétariens, végétaliens et les personnes intolérantes au lactose.

Spécialiste du Lait d’Amande de haute valeur nutritionnelle, LA MANDORLE offre depuis plus de 30 ans, des alternatives bio-végétales à base d’amande de Sicile et d’Espagne, élaborées à partir de procédés uniques. Sous formes liquides, d’aides culinaires ou de préparations instantanées en poudre pour boissons végétales, LA MANDORLE propose des produits sans lait, sans gluten et sans soja, pour des instants sains, nutritifs et gourmands. Le Lait d’Amande, sous ses différentes formes, peut se déguster en boisson chaude ou froide, mais également être utilisé en cuisine. En effet, la saveur douce, délicate et parfumée de l’amande s’allie parfaitement à de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées.

Ce mariage si parfait de l’amande aux préparations culinaires et le souhait de LA MANDORLE de continuer à accompagner les consommateurs dans leur quotidien pour soutenir une alimentation végétale saine, diversifiée et équilibrée, a inspiré le projet d’un livre de cuisine avec nos Laits d’Amande.
Pour ce tout nouveau livre, nous nous sommes associées avec Julie Pradines et les Editions Marie-Claire, afin de vous offrir un recueil de recettes 100% végétales pour toute la famille. Julie Pradines, passionnée de cuisine bien-être et de santé au naturelle, est naturopathe près d’Avignon et diététicienne de formation. La collaboration entre nos Laits d’Amande et ses conseils culinaires semblait une évidence pour nous.

Après plusieurs mois consacrés à l’élaboration de recettes saines et créatives par Julie Pradines, le livre Le lait d’amande en cuisine a vu le jour le 16 mars 2021.

Avec ce livre, l’amande s’invite dans votre cuisine sous 3 formes pour sublimer vos recettes : le Lait d’Amande liquide prêt à l’emploi, sans sucres, source de protéines et de calcium, le Lait d’Amande en poudre, pratique et représentant un concentré nutritif unique, et l’Amande Cuisine l’alternative parfaite aux crèmes laitières liquides classiques.

Vous retrouvez des préparations déclinant les couleurs et les saveurs, pour des apéritifs conviviaux, des plats et soupes savoureuses, de délicieux petits déjeuners pour bien commencer la journée, des smoothies stimulants et des desserts gourmands. Ces recettes conviviales sont faciles à réaliser et pourront être appréciées des petits comme des grands.

Le smoothie bowl banane, fraise et betterave, le Chaï Latte, le cake salé aux légumes d’été, le clafoutis aux fruits rouges, le green gaspacho ou encore la mousse au chocolat noir et avocat n’attendent que vous. Découvrez dans le nouveau livre de Julie Pradines Le lait d’amande en cuisine, 50 recettes bien-être sans gluten et sans lactose. Idéal pour une cuisine saine et gourmande au quotidien !

Le lait d’amande en cuisine par Julie Pradines et LA MANDORLE – 50 recettes bien-être sans gluten et sans lactose – Editions Marie-Claire – 128 pages