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✓ commanderLa Baleine à Cabosse
Chocolats, pâtes à tartiner… Les boissons végétales en poudre La Mandorle sont gages de qualité et de praticité. L’alternative idéale pour sublimer vos créations !
Découvrez le témoignage de Aurélien Ducloux, chocolatier à Marseille.
Ils témoignent
« Pour réaliser notre chocolat au lait végétal, il nous fallait de la poudre de lait végétal : celle de la Mandorle nous a convaincus par sa qualité et sa justesse gustative !
Fabriquer du chocolat dans des meules en pierre à partir de fèves de cacao implique de ne travailler que des produits secs : la poudre de lait d’amande de La Mandorle répond à ce critère, et donne à notre chocolat au lait végétal une belle aromatique. »
La marque
La Baleine à cabosse est l’une des rares chocolateries françaises à fabriquer son chocolat directement à partir de fèves de cacao finement sourcées.
Elle met à l’honneur des cacaos d’exception issus de filières propres et des chocolats réalisés en plein centre ville de Marseille, dans un laboratoire visible du public.
La fabrique propose des produits frais et savoureux pour ravir les papilles. En effet, la boutique vend de nombreuses variétés de chocolat de confection 100% artisanale qui ont subi une torréfaction au sein même de l’établissement.
