Pâte à Crêpes
INGREDIENTS : 100 g de farine de riz
+ 50 g de fécule de pomme de terre
+ 50 g de farine de sarrasin
+ 100 g de LAIT d'AMANDE LA MANDORLE
+ 350 ml d'eau (ou cidre/bière sans gluten)
+ 3 oeufs
+ Sachet de sucre vanillé
+ Sel
PREPARATION : Mélangez la farine avec la poudre de LAIT d'AMANDE et une pincée de sel. Ajoutez les oeufs battus en omelette.
Versez progressivement l'eau. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
Cuisez les crêpes dans une crêpière huilée. Dégustez !
FOCUS PRODUIT
Le LAIT d'AMANDE LA MANDORLE c'est :
65 % d'amandes déshuilées,
32 % de protéines,
12% de matières grasses
et 444 mg de Calcium
ASTUCE
Vous pouvez incorporer votre poudre de LAIT d'AMANDE sans dilution au préalable
SON INTÉRÊT NUTRITION SANTE
• Recette végétale - Sans Lait - Sans Lactose - Sans Gluten - Sans Cholestérol
• Rapport Protéines/Calcium par crêpes selon le type de lait utilisé :
Moyennes
pour 1 crêpe | Recette Classique
Lait de Vache | Recette Lait d'Amande en poudre LA MANDORLE :
65% d'amandes déshuilées partiellement | Recette Lait d'Amande liquide standard :
2% d'amandes non déshuilées |
|---|
| Protéines* |
1 g |
3 g |
0,2 g |
| Calcium* |
45 mg |
44 mg |
0,40 mg |
*auxquels il faut ajouter en moyenne : 1 g de protéines + 5 mg de calcium apportés par les oeufs.
Flan de légumes Butternut/Petits Pois
INGREDIENTS (pour 4 personnes) :
3 oeufs
+ 300 ml de LAIT d'AMANDE LA MANDORLE 1 L
+ 75 g de farine de riz + 1 pincée de sel
+ 200 g de butternut cuite vapeur coupés en cubes
+ 60-80 g de poudre d'amandes
+ 1 à 2 c. à café de cumin
+ 200 g de petits pois cuits
PREPARATION : Préchauffez votre four à 180°C.
Mixez les oeufs, la farine de riz et le sel.
Ajoutez le cumin. Versez la préparation dans un moule à gratin huilé.
Disposez les légumes à intervalles réguliers.
Saupoudrez de poudre d'amande.
Enfournez 30 minutes à 180°C. Dégustez tiède ou froid !
FOCUS PRODUIT
Le LAIT d'AMANDE 1 L LA MANDORLE c'est :
6 % d'amandes déshuilées,
sans sucres,
4 g de protéines,
3 g de matières grasses
et 240 mg de Calcium
ASTUCE & INTÉRÊT
Prêt à l'emploi : Usage identique à un lait animal.
Pour une recette plus légère et pour garder une texture onctueuse : remplacez la crème fraîche par un mélange LAIT + FARINE.
SON INTÉRÊT NUTRITION SANTE
• Recette végétale - Sans Lait - Sans Lactose - Sans Gluten - Allégée en Matières Grasses - Sans Cholestérol
• Rapport Protéines/Calcium par part selon le type de lait utilisé :
Moyennes
pour 1 part de flan
de légumes | Recette Classique
Crème liquide laitière
| Recette Lait d'Amande 1L LA MANDORLE :
6% d'amandes déshuilées partiellement | Recette Lait d'Amande liquide standard :
2% d'amandes non déshuilées |
|---|
| Protéines* |
1,25 g |
1,5 g |
0,2 g |
| Calcium* |
- mg |
60 mg |
0,60 mg |
| Matières grasses |
15 g |
1,5 g |
0,5 g |
*auxquels il faut ajouter en moyenne : 5 g de protéines + 20 mg de calcium apportés par les oeufs.
