Lithothamne : une algue pleine de promesses !

Posté le 15 octobre 2020

Mise à jour le 21 avril 2021

Nutrition

Manger des algues… Si l’idée peut paraître surprenante, sachez que vous en consommez probablement régulièrement sans le savoir. En effet, les algues sont présentes dans de très nombreux produits industriels sous forme d’additifs alimentaires, gélifiants ou épaississants que l’on retrouve sous leur nom de code (E401 à E407).
Toutefois, sous sa forme entière, si la consommation d’algues est très fréquente chez les asiatiques, elle se fait beaucoup plus discrète dans les assiettes des occidentaux. Et pourtant, nous aurions tout à y gagner à intégrer ces légumes de mer dans notre alimentation aux intérêts nutritionnels incontestables.

Le lithothamne fait partie de ces algues à connaître aux multiples bienfaits !

Le lithothamne (Lithothamnium calcareum) qui fait penser à du corail, est communément appelé maërl. C’est une variété d’algues rouges d’aspect pierreux fortement calcifiée présente dans la mer méditerranée et l’océan atlantique. En France, on en retrouve essentiellement au large des côtes bretonnes : Glénan, Baie de Saint-Brieuc, Paimpol. Apprécié pour son extrême richesse en minéraux marins et oligo-élements mais aussi son efficacité sur les aigreurs d’estomac, le lithothamne agit en rééquilibrant l’équilibre acido-basique de l’organisme et en le reminéralisant.

Le Lithothamne : une algue riche en minéraux

L’équilibre acido-basique est une notion fondamentale en naturopathie qui permet une meilleure gestion de son terrain et de sa santé.
Un organisme acidifié serait plus propice à développer certains troubles inflammatoires ou certaines maladies.
Les causes de cette acidification peuvent provenir de notre alimentation ou de notre mode de vie, générateurs d’acides au niveau de l’organisme.
Scientifiquement, cela s’explique simplement par une variation de pH au niveau cellulaire ou tissulaire.
Notre organisme doit maintenir une homéostasie, y compris au niveau des pH.
Pour cela, il a recours à ce que l’on appelle des systèmes tampons, dont les certains minéraux qui peuvent être apportés par l’alimentation.
Ces minéraux comme magnésium, calcium, potassium, sodium, fer, manganèse…permettent d’alcaliniser le terrain et retrouver un meilleur équilibre au niveau des échanges tissulaires et cellulaires.
L’algue lithothamne est riche en ces minéraux et s’avère une lague très intéressante dans le cadre l’équilibre acidobasique de l’organisme.

Le lithothamne et les os : Prévention de l’ostéoporose

C’est donc sa haute teneur en calcium parfaitement assimilable qui démarque le lithothamne des autres algues. Le lithothamne contribue ainsi à la minéralisation osseuse, à la croissance et l’entretien musculaire de l’organisme. Cette algue permet de préserver son calcium osseux, précieux pour prévenir l’ostéoporose. En effet, il faut savoir que 99% de notre calcium se trouve dans l’os. C’est donc là que l’organisme puise en premier lorsqu’il cherche à neutraliser un excès d’acidité. Le lithothamne permet ainsi au squelette de maintenir une bonne densité.

Le lithothamne et la fatigue

Riche en calcium, le lithothamne renferme aussi tout une armée d’autres minéraux et oligo-éléments : magnésium, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, fer… Il est ainsi capable de reminéraliser globalement l’organisme, ce qui va lui permettre de le renforcer en cas d’anémie ou d’asthénie. Il est donc très efficace contre les états de fatigue chronique, de stress, de nervosité ou de trouble du sommeil. C’est pour cette raison qu’il est fortement recommandé aux convalescents et aux personnes dépressives.

Sa grande richesse en minéraux permet aussi au lithothamne de stimuler le transit intestinal. Il est également réputé pour ralentir la chute de cheveux.
Enfin, il est efficace pour soutenir une démarche de perte de poids et participe en prime au traitement de la cellulite localisée !
C’est donc pour tous ces bienfaits et surtout pour sa richesse en calcium très assimilable que LA MANDORLE a décidé d’enrichir ses produits en lithothamne. On obtient ainsi des boissons qui contiennent autant de calcium que le lait de vache, sans les inconvénients du lait animal !
Dans le petit déjeuner Mati’Mande et le petit Déjeuner Mati’Noisette, LA MANDORLE a ajouté 2% d’algue lithothamne, de quoi augmenter sa teneur en calcium tout en bénéficiant des autres bienfaits de cette super algue !

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