28 Fév

Mini Churros & Chocolat Chaud

churros

INGRÉDIENTS  :

  • 100 g de Mix Apéro La Mandorle
  • 100 ml d’eau
  • 1 c. à café de sel
  • 2 œufs (+1/4 de jaune pour dorer) (ou 1 banane écrasée ou encore 80g de compote de pomme pour une recette 100% végétale)
  • 40 g de matière grasse
  • 30g de purée de noisettes
  • 1 pincée de muscade

PRÉPARATION :

  1. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau ou le liquide, le sel et la matière grasse. A ébullition, versez le Mix Apéro et mélangez jusqu’à dessèchement avec une cuillère en bois. Hors du feu, ajoutez et incorporez bien les œufs battus.
  2. Ajoutez la purée de noisettes et la pincée de muscade, puis mélangez.
  3. A l’aide d’une poche à douille, disposez, en les espaçant, les churros sur une plaque de cuisson graissée.
  4. Dorez au jaune d’oeuf puis enfournez à 180-200°C (Th 5/6) 35 min,
    sans ouvrir le four pendant la cuisson. Laissez refroidir après cuisson.

Les mini-churros doivent avoir une longueur de 2 à 3 cm (Les churros peuvent aussi être cuits en friture). A Servir tiède !

Vous pouvez accompagner ces mignardises avec un bon chocolat chaud au lait d’amande La Mandorle.

Pour cela :

  1. Mettre 3 à 5 doses de 8g dans une tasse ou un shaker
  2. Ajoutez 100 à 200 ml d’eau tiède ou chaude
  3. Mélangez ou agitez
  4. Dégustez !

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