L’assiette de crudités créative

INGRÉDIENTS :

• Betterave cru
• Carotte râpée
• 1 Endive
• TOFU fumé en cubes
• HUILE D’AMANDE LA MANDORLE
• Jus d’1/2 de citron
• 1 petit bouquet de persil
• Poivre

PRÉPARATION  :

1. Epluchez la betterave crue à l’aide d’un couteau d’office puis coupez la en fines chips à l’aide d’une mandoline ou en julienne (petit bâtonnets fins). Epluchez et râpez les carottes puis coupez l’endive en morceaux.
2. Rajoutez des morceaux de TOFU fumé en cubes. Ajoutez le bouquet de persil et les graines de tournesol.
3. Arrosez la salade du jus de citron et de l’huile d’amande LA MANDORLE, salez, poivrez.
4. Gardez au frais jusqu’au service.