Cake aux asperges et tomates séchées
INGRÉDIENTS :
- 200g de MIX GOUTER La Mandorle
- 100mL d’eau
- 100g de matière grasse
- 2 œufs
- 150g d’asperges blanches
- 80g de tomates séchées
- 1 poignée de graines de courge
- Herbes de Provence
- Sel & poivre
PRÉPARATION :
- Dans un récipient, battez les œufs avec la matière grasse et l’eau. Versez le Mix Goûter progressivement et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez une pincée de sel.
- Pelez et coupez les asperges en petits morceaux. Puis ajoutez-les avec les tomates séchées, les herbes de Provence ainsi que le sel et le poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake légèrement graissé puis parsemez le dessus avec les graines de courge. Enfournez dans un four préchauffé à 170°C (Th 5) pendant 40 min.
- Démoulez après refroidissement. Servez tiède ou froid en apéritif ou en entrée.
Astuce : Pour une cuisson plus rapide, les asperges peuvent être précuites au préalable à la vapeur douce.